甘さ引き立つ☆かぼちゃの塩麹煮
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
材料３つでほっくり美味しい！かぼちゃと麹の自然な甘みが楽しめます。
このレシピの生い立ち
トモエ甘こうじ（半生こうじ）で作る塩こうじを使用したレシピです。業務用塩麹でも代用可能です。
レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。
【おいしい毎日しあわせごはん】
http://chikipon.blog.jp/
甘さ引き立つ☆かぼちゃの塩麹煮
材料３つでほっくり美味しい！かぼちゃと麹の自然な甘みが楽しめます。
このレシピの生い立ち
トモエ甘こうじ（半生こうじ）で作る塩こうじを使用したレシピです。業務用塩麹でも代用可能です。
レシピモニターの中原美香子さんにご考案いただきました。
【おいしい毎日しあわせごはん】
http://chikipon.blog.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに切ります。（200グラムで6等分)
- 2
小さめの鍋にかぼちゃの皮を下にして入れます。
- 3
②に水、塩麹を加えて落としぶたをし、中火で煮ます。
- 4
かぼちゃに火が通ったらできあがりです。
- 5
水分がなくなってもかぼちゃに火が通っていない場合は、水を50ml～足して更に煮て下さい。
コツ・ポイント
■塩こうじレシピ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5791029
◆業務用塩麹
https://www.tomoechan.jp/product/998?type=online
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369595
