みょうがのピータン豆腐
うるさいママ @cook_40050240
ピータン豆腐をみょうがとポン酢で和えてあっさりサラダ風に。
このレシピの生い立ち
スタンダードでは香菜をそえますが、みょうがにしたらちょっと和風になりました。
みょうがのピータン豆腐
ピータン豆腐をみょうがとポン酢で和えてあっさりサラダ風に。
このレシピの生い立ち
スタンダードでは香菜をそえますが、みょうがにしたらちょっと和風になりました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はさっと熱湯にくぐらせて水を切っておく。ピータンは小口切り、みょうがはみじん切りに。
- 2
１をボールに入れて豆腐を適当につぶしながら混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
- 3
食べる直前に水を切ってポン酢を加えてさっと混ぜ、皿に移したらできあがり！
コツ・ポイント
豆腐から水が出るので、最後に水を切るのがコツです。
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