辛子明太子と大根のサラダ
気まぐれ猫ちゃん @cook_40113633
2015/3/31話題入り感謝です☆
辛子明太子の辛さはマヨネーズで調和され辛くありません♪子供もパクパク！
このレシピの生い立ち
何をきっかけで作り始めたかは覚えてません>_<
辛子明太子と大根のサラダ
2015/3/31話題入り感謝です☆
辛子明太子の辛さはマヨネーズで調和され辛くありません♪子供もパクパク！
このレシピの生い立ち
何をきっかけで作り始めたかは覚えてません>_<
作り方
- 1
大根を洗い千切りにする。早く仕上げたい場合はより薄くカット。
-
- 2
1に塩を振り、ザルで透き通るまで揉む。
流水で塩を洗い流し、布巾で水気をしっかり絞り、ボールに入れる。 -
- 3
明太子の周りの薄皮を、包丁の背で撫でるように取ります。
-
- 4
2の中に塩、コショウを入れ、3の明太子も入れます。
-
- 5
マヨネーズを加えて、かき混ぜる。
お好みの味を調整して下さい。 -
- 6
調整できたらごま油を入れ、風味を付けます。
器に盛り付け、上からパセリを振れば完成☆ -
コツ・ポイント
1.大根から水気が出るのでしっかり絞る♪
2.大根は上の部分は甘いのでサラダ向き
です☆
パセリの代わりに大葉or万能ネギor刻み海苔でも☆
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