ヘルシーなカボチャのニョッキ♡

ハミcooking
ハミcooking @cook_40055921

ハロウィンにもぴったりなカボチャたっぷりの簡単ニョッキです♡
豆乳と白味噌のソースでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンらしいご飯を作ろうと思い、
お家にあった物で作ってみました♪

ヘルシーなカボチャのニョッキ♡

ハロウィンにもぴったりなカボチャたっぷりの簡単ニョッキです♡
豆乳と白味噌のソースでヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ハロウィンらしいご飯を作ろうと思い、
お家にあった物で作ってみました♪

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材料

  1. カボチャ 100g
  2. 薄力粉 30g
  3. 塩胡椒 少々
  4. 豆乳 100cc
  5. とろけるチーズ 1枚
  6. ベーコン 20g
  7. たまねぎ 4分の1
  8. 白味噌 大さじ2分の1
  9. ミックスベジタブル お好みで

作り方

  1. 1

    カボチャ、たまねぎ、ベーコンを切る。

  2. 2

    カボチャをレンジで3分加熱。
    柔らかくなったらすりつぶす。

  3. 3

    カボチャに薄力粉、塩胡椒を入れて混ぜ合わせ、
    まとまったら一口大より少し小さいサイズに丸めてフォークで型をつける。

  4. 4

    3で出来たニョッキを1分程茹でる。
    浮いて来たらOKです☆

  5. 5

    ベーコンとたまねぎをオリーブオイルで炒める。
    そこに豆乳、チーズ、
    白味噌を加えてソースを作る。

  6. 6

    チーズが溶けたらニョッキとソースを絡めて完成です☆

コツ・ポイント

白味噌の量はお好みで調節して下さい☆
たまねぎを炒める前にレンジで加熱しておくと時短になります☆

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ハミがお送りするキッチン。ダイエットインストラクター、ローフードマイスター、ファスティングアドバイザー等の「美・食・健康」に関する様々な資格をもつ彼女ならではの「Beauty mania」な活動を展開!!
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