アプリでひらく作り方
- 1
マグロは、3〜4cm厚さに切り、湯通しする。
- 2
しょうがはみじん切りにする。
- 3
鍋にマグロとしょうが、(A)を加えて強火て煮る。
- 4
マグロに火が通ったら火を弱める。
- 5
箸でマグロの身をほぐし、水気がなくなるまで煎りあげ、仕上げに炒り白ごまを加える。
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