♪米粉でヘルシーカスタードクリーム♪
Natustyle @cook_40054987
グルテンフリーのヘルシーカスタードクリームです(^^♪
このレシピの生い立ち
牛乳と小麦粉の代わりに、豆乳と米粉を使ったヘルシークリームを作りました☆
♪米粉でヘルシーカスタードクリーム♪
グルテンフリーのヘルシーカスタードクリームです(^^♪
このレシピの生い立ち
牛乳と小麦粉の代わりに、豆乳と米粉を使ったヘルシークリームを作りました☆
作り方
- 1
卵は黄身だけを使うので白身と分けておき、その中に蜂蜜も加えて混ぜておきます☆
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- 2
米粉に少量の豆乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、天ぷらの衣の様にドロドロの状態にまでしたら残りの豆乳と①を加えます☆
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- 3
②の状態までできたら、ここで初めて鍋に火を付けます☆
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- 4
かき混ぜながら加熱していってクリーム状になったらバターとレモン汁を加えて出来上がりです☆
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- 5
器に入れて出来上がりです(*^^)v
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- 6
同じく米粉で作ったパンケーキやクレープ、プリン、パンなどなど色々なお菓子に合わせて使えます(^^)/
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コツ・ポイント
米粉は豆乳が冷たい状態の時、よく混ぜてから加熱をしていくとダマにならずに作る事ができます(^^)/
加熱をする時は常にかき混ぜながら火加減に注意して下さい☆
熱い時に少しユルメでも、冷めたり、冷やしたりすると硬くなります(^^♪
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グルテンフリーでヘルシーなカスタードクリームお好みでブランデーやチョコレート、抹茶パウダーなどを混ぜても美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20371119
