タラのきのこあんかけ
mirai＊ @cook_40106962
淡泊なタラもキノコたっぷりのあんかけでご飯がススムおかずに♪キノコの食物繊維で満腹感もUP！
このレシピの生い立ち
味気ないタラをご飯のススムおかずにしたいなぁと思い作りました。
タラのきのこあんかけ
淡泊なタラもキノコたっぷりのあんかけでご飯がススムおかずに♪キノコの食物繊維で満腹感もUP！
このレシピの生い立ち
味気ないタラをご飯のススムおかずにしたいなぁと思い作りました。
作り方
- 1
タラは皮と骨を取り除き、1/2か1/3にカットして塩・こしょうをまぶす。
- 2
片栗粉を全体にまぶし、少な目の油で揚げ焼きにする。
- 3
シメジと舞茸は石突きの部分を切り落として小房に分け、エリンギは短冊切りにする。玉ねぎはスライスする。
- 4
なべに③と●を入れ火にかける。
- 5
きのこに火が通ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 6
お皿に揚げ焼きしたタラをのせ、⑤のきのこあんをかけたら完成です！
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コツ・ポイント
キノコの種類は何でもOK。3種類無くても1種類だけで、そのぶん量を増やせば大丈夫です！
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