カキフライ
kokemomo60 @cook_40054525
２０１５．１．２５
カキフライの人気検索でTOP1入りしました。
片栗粉で下洗いをして、作りました。
このレシピの生い立ち
いつもはかきを揚げると油が汚くなるのですが、今回は汚れが気になりませんでした。
カキフライ
２０１５．１．２５
カキフライの人気検索でTOP1入りしました。
片栗粉で下洗いをして、作りました。
このレシピの生い立ち
いつもはかきを揚げると油が汚くなるのですが、今回は汚れが気になりませんでした。
作り方
- 1
生かきに片栗粉をまぶしてもむ。
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- 2
水で洗う。
-
- 3
水切りする。
-
- 4
キッチンペーパーで水分を取る。
-
- 5
小麦粉に塩コショウを混ぜ、生かきにつける。
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- 6
卵と牛乳を混ぜ、５をつける。
-
- 7
パン粉をつける。
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- 8
中火位の油で揚げる。
-
- 9
小さなかきは合わせて、一つにして揚げるとよい。
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- 10
出来上がり。
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- 11
パセリとキャベツをそえて、盛り付け。
ウスターソースやタルタルソース、オーロラソース、などをかけるとよい。 -
- 12
らっきょを入れたタルタルソースもおいしいです。
こまつたさんのレシピから
レシピID : 19284045 -
コツ・ポイント
エビの汚れを取るとき片栗粉を使うので、カキでもやってみました。
油汚れはいつもよりなかったように思いました。
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