Aを全て合わせて、ハンバーグのタネを作りましょう。マヨネーズがつなぎの代わりです。

輪切りにしたズッキーニをまな板に並べ、小麦粉を薄くまぶしてから2のタネをギュっと押し付けます。少し多い位がベスト。

フライパンを熱し、3を並べ中火で2分焼きます。フライ返しで優しくひっくり返して、上から肉ダネの部分を押さえましょう。

蓋をして弱火で5分程焼き中に火を通します。
竹串を肉ダネの部分に刺してみて、透明な肉汁が出てきたら火が通った証拠。

焼けたら皿に盛り付けます。
フライパンに溜まった油は捨てて下さい。
そのままソース作りをします。