男でも簡単！シンプルチキンソテー
chome３ @cook_40293447
ただ焼くだけの簡単な料理ですが、ジューシーで美味しいです。すぐにガツンと食べたい時のオススメ料理です^ ^
このレシピの生い立ち
すぐ食べたい、ガツンと食べたい、そんな時によく作る料理です！
男でも簡単！シンプルチキンソテー
ただ焼くだけの簡単な料理ですが、ジューシーで美味しいです。すぐにガツンと食べたい時のオススメ料理です^ ^
このレシピの生い立ち
すぐ食べたい、ガツンと食べたい、そんな時によく作る料理です！
作り方
- 1
鶏肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、大きな脂肪を取ります。
- 2
鶏肉の筋を切ります。身の焼き縮みを防ぐことができます。
- 3
皮に切り込みを入れます。味が染み込みやすくなります。
- 4
鶏肉の両面に、塩、コショウを振って、下味をつけます。
- 5
鶏肉を焼きます。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮の方から入れて8〜10分程焼きます。
- 6
皮の方に焼き色が付いてきたら、裏返し、蓋をして中火で2〜3分蒸し焼きにします。
-
- 7
竹串を刺して、透き通った肉汁が出れば焼き上がりです。塩コショウを振りかけて味を調整して、皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時に脂が大量に出てくるので、キッチンペーパーで拭き取りましょう。皮がパリッと焼き上がります。
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その他のレシピ
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