簡単！鍋ひとつで冷たい和風パスタ

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あおいさる
あおいさる @cook_40050815

お鍋ひとつ・時短で野菜のたくさん入ったパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタと野菜はあるが、とにかく急いでランチの支度だ！というわけで、ぜーんぶ入れてのせるだけにしちゃいました(^_^;)洗い物も少なくて、夏の定番になりそうです。

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材料

２人分
  1. ブロッコリー ３，４房
  2. スナップエンドウ ８本
  3. しめじ ひとつかみくらい
  4. シーチキン（オイル） １缶
  5. かつおぶし １/2パック
  6. ごま油 各皿に大さじ１
  7. しょうゆ 各皿に大さじ１
  8. パスタ ２００グラム

作り方

  1. 1

    パスタを半分に折って、ひたひたの水で１時間くらい漬けておく。（ゆで時間を短縮できます。やらなくてもok）

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    沸騰したお湯にパスタを入れて約１分。（１をしないときは指定のゆで時間で！）少し芯が残っているくらいの時に野菜を投入！

  4. 4

    この材料だと１、２分で茹るので、野菜が茹で上がったらザルにあけて、流水と氷で冷やす。

  5. 5

    水分をよく切ってお皿に盛りつけ、シーチキンとかつおぶしをのせ、ごま油としょうゆを回しかけてできあがり！

  6. 6

    しょうゆの代わりにめんつゆでももちろんOK!

  7. 7

    今回のかつおぶし。お気に入りのまるご食品さん「こんかつ」です！とろろこんぶ入りで美味しさアップです♪

コツ・ポイント

パスタを予め水に浸しておくとゆで時間が短縮できます。１時間浸しておくと、２分くらいでパスタが茹で上がります。野菜はなんでもいいですが、ゆで時間を逆算して野菜を投入してください。根菜だと時間がかかるので、パスタは水に浸さない方が良いです。

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レシピ作者

あおいさる
あおいさる @cook_40050815
に公開
近所ではじめた体験農園で収穫した野菜を中心に普段の食事を楽しんでいます。常備食材は豆乳、オートミール、ホットケーキミックスです。塩麹、みそは手作りしてます。
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