簡単！野菜洋風素麺
◯白玉◯ @cook_40270341
洋風アレンジそうめん。
味噌とにんにくが入ったコクのあるトマトスープで野菜も素麺もツルッと食べられる！
このレシピの生い立ち
聞いたレシピを自己流に改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
スープの材料Aを混ぜ合わせて冷やしておく。
- 2
野菜を切る。素麺に馴染みやすいように細く千切りに。生ハムやスモークサーモンを入れたい場合は同じように細く切る。
- 3
ボウルに②を入れ、塩胡椒・オリーブオイルを入れて和えておく。
- 4
素麺を茹でて冷水にとり滑りをとってからよく水を切る。ザルにギュッと押し付けると◯。
- 5
③の野菜のボウルに素麺を入れてよく混ぜる。
- 6
器に野菜素麺を盛り、①のスープをかけて出来上がり。
-
- 7
野菜ジュースはこれを使いました！
この他ならトマトジュースでも作れます。 -
コツ・ポイント
野菜は生食できるものなら何でも◎。
野菜を増やして麺を減らせばダイエットにも。
私はにんにくやオリーブオイルを減らしたり、レモン汁を追加してつわりの時期にも食べていました。
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