常備菜にも！蒟蒻と椎茸の甘辛煮

常備菜にも！蒟蒻と椎茸の甘辛煮-レシピのメイン写真

常備菜にも！蒟蒻と椎茸の甘辛煮

may531 @cook_40109166

カロリーの低い食材で、しっかりした副菜になります。冷蔵庫で2〜3日持ちます。お弁当やあと一品という時にも！
このレシピの生い立ち
実家で作っていた物を、自分なりの味付けにしました。

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カロリーの低い食材で、しっかりした副菜になります。冷蔵庫で2〜3日持ちます。お弁当やあと一品という時にも！
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実家で作っていた物を、自分なりの味付けにしました。

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材料

2〜3人分

蒟蒻 350g
椎茸 3個
鷹の爪 1本
砂糖小さじ1
ごま油適量
☆和風だし小さじ1/2
☆麺つゆ大さじ2
☆醤油大さじ1
☆水 200cc
☆酒、みりん大さじ1/2

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作り方

1
下準備①
☆のものを計量カップに計って混ぜておきます。
2
下準備②
蒟蒻をスプーンで切って下ゆでしておきます。
椎茸は1個を1/4に切っておきます。
3
ごま油と鷹の爪を入れ温まったところに下ゆでした蒟蒻と椎茸を入れ、砂糖を加えしっかり炒める。
4
炒めたところに、下準備①で準備した調味料を全て入れます。
5
写真の様に煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成！

コツ・ポイント

しっかり煮詰めて、少し冷ますと味が染み込みます！

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may531

may531 @cook_40109166

2014/11/16 05:33に公開

このレシピのキーワード

煮物しいたけこんにゃく酒トウガラシ

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