めんつゆと塩麹で簡単♪親子丼
meg526 @cook_40046866
♡話題入り感謝♡
めんつゆと塩麹で簡単に味が決まる親子丼☆
優しい味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
簡単にめんつゆで親子丼を作ろうとして、思いつきで塩麹も使ってみたら優しい味になって美味しかったので。
めんつゆと塩麹で簡単♪親子丼
♡話題入り感謝♡
めんつゆと塩麹で簡単に味が決まる親子丼☆
優しい味に仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
簡単にめんつゆで親子丼を作ろうとして、思いつきで塩麹も使ってみたら優しい味になって美味しかったので。
作り方
- 1
ごはんを炊いておく。
- 2
鶏肉を小さめに切り、塩麹を揉み込んでしばらくおく。
- 3
玉ねぎを薄切りにする。
- 4
ごはんが炊きあがる頃に、☆の材料と玉ねぎをフライパンなどに入れて火にかける。
- 5
玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉も入れて煮る。
- 6
鶏肉に火が通ったら卵を溶き、1/2～2/3の量を回し入れる。
※外側に１周 - 7
卵が固まってきたら、残りの溶き卵を真ん中に回し入れ、すぐに火を止めて蓋をして余熱で火を通す。
- 8
どんぶりにごはんを盛り、７をごはんの上にのせてできあがり♪
- 9
あれば三つ葉や刻み海苔などをトッピング♪
コツ・ポイント
・鶏肉はごはんを炊き始めたすぐあとぐらいから塩麹に漬けておくのがちょうどいいと思います。
・鶏肉はたっぷり２枚使っても◎その場合は塩麹も大さじ２に増やしてください。
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