キヌアと大豆のカレーパイ

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すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752

市販の冷凍パイを使ってプチプチキヌアとホクホク大豆のカレー味のかわいいパイです
このレシピの生い立ち
かわいい焼くだけ冷凍パイを見つけたので、
冷蔵庫にあったものを詰めた簡単料理。
見た目は手の込んだように見えるので、パーティーにはいいですね〜

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材料

パイ２個分
  1. 市販の冷凍パイ（シェル型） ２個
  2. 炊いたキヌア カップ1/2
  3. ゆで大豆 カップ1/2
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 中サイズ1/4
  5. 市販のカレールウ 1/2キューブ
  6. 水 大さじ１
  7. オリーブオイル(炒め用) 大さじ１

作り方

  1. 1

    冷凍シェル型パイに少し水を入れた溶き卵を塗ります

  2. 2

    ２２０度の予熱してあるオーブンに２０分焼きます

  3. 3

    焼きあがったら、真ん中のの部分を取ります。中には具材を入れるスペースが出来ました

  4. 4

    オリーブオイルで玉ねぎを炒めて、湯で大豆、炊いたキヌア、を入れ細かく刻んだカレールウとお水を入れて、混ぜあわせます

  5. 5

    焼きあがったパイカップに詰めて出来上がり〜

コツ・ポイント

市販のカレールウを使うだけなのでとても簡単です

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レシピ作者

すぎはらめあり
すぎはらめあり @cook_40116752
に公開
地球に優しくてしかも美味しいを追求する料理家○世界最大のホリスティック栄養学専門学校インスティテュート・フォア・インテグラティブ・ニュートリッション卒業　米国代替医療協会公認ホリスティックヘルスコーチ取得○キヌア料理研究家○Jr野菜ソムリエ○The plant-based culinary school PlantLab Baking in New York受講
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