チゲ風お茶漬けの素☆
MiMeMi @cook_40196824
余った部分でエコ料理☆ この材料でコレが？！って程びっくりする程美味しいです☆お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
だいこんの葉と皮で、一味変わったものが作りたかったんです！♫
チゲ風お茶漬けの素☆
余った部分でエコ料理☆ この材料でコレが？！って程びっくりする程美味しいです☆お酒のおつまみにも！
このレシピの生い立ち
だいこんの葉と皮で、一味変わったものが作りたかったんです！♫
作り方
- 1
野菜を冷凍する時に出た余りで♫
-
- 2
だいこんの葉と皮はザクザク感があるくらいのみじん切り。
水を沸騰させたら、だいこんの葉と皮をいれ料理酒を入れる。中火。
-
- 3
再度沸騰させ、グツグツさせながら5〜7分。
この茹で汁大さじ3と★の調味料を混ぜておく。
ザルにあけて水気を切る。
-
- 4
フライパンにごま油を熱し、水気を切った材料を中火で全体に油が馴染むまでよく炒める。
-
- 5
油が馴染んだら、混ぜておいた★を入れ、全体に絡める。
-
- 6
火を強火にし、このまま汁気が少なくなるまで煮詰める。
-
- 7
出来上がり☆☆
-
- 8
お茶碗 1杯
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩胡椒 少々
お湯をかけてお茶漬けにして食べて下さい♫
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は豆板醤を小さじ1にして下さいな(∩･∇･∩)
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