白菜がアクセント☆ヘルシーポテトサラダ
zezzy @cook_40053201
生の白菜が入っているので、シャキシャキ食感が楽しめます！きゅうりよりクセがなく、甘みがあるポテトサラダになりますよ♪
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので、大好きなポテトサラダに合わせてみました！
白菜がアクセント☆ヘルシーポテトサラダ
生の白菜が入っているので、シャキシャキ食感が楽しめます！きゅうりよりクセがなく、甘みがあるポテトサラダになりますよ♪
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので、大好きなポテトサラダに合わせてみました！
作り方
- 1
ジャガイモは3mm程度のいちょう切り、人参は1mmの薄切り（スライスでもOK）にしシリコンスチーマーで6分加熱する。
-
- 2
白菜は3mm程度の斜め薄切り。（※お好みで使うリンゴは2mm程度のいちょう切りにしレモン汁を小さじ1をかけておく。）
-
- 3
ジャガイモが柔らかくなったら、レモン汁、塩、胡椒をかけ混ぜあわせる。
-
- 4
ボールにマヨネーズとあらびきマスタードを混ぜておく。※今回使用したのは、カシスマスタードです！
-
- 5
ボールに白菜を入れ、さっくり混ぜ、粗熱をとったジャガイモとにんじん（※リンゴ）も加えて混ぜたら、冷やして味を馴染ませる。
-
- 6
食べる直前にマヨネーズを軽く和えて、できあがり！
☆お好みで乾燥パセリをかけて！ -
コツ・ポイント
☆カシスマスタードを使っているので、マイルドでさわやかな酸味です！
☆最後にマヨネーズを和えると味が締まりますよ！
☆さわやかな酸味にしたいので、酢ではなくレモン汁を使います！
似たレシピ
-
-
-
シャキホク感が最高◎白菜ポテトサラダ シャキホク感が最高◎白菜ポテトサラダ
いつものポテトサラダに冬が旬の白菜を加えることで白菜のシャキシャキ食感と、じゃがいものほくほく感と両方を楽しめるポテトサラダになります。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20374978
