玉ねぎを5mm程度の厚みに、ピーマンは縦に細切りに。イカ下足は、足を2本ずつに切り分ける。

油を敷いたフライパンで、イカ下足を炒める。火力は中火です。

イカに色が付いて来たら、玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通り始めたらピーマンを追加。具材が仕上がったら火を止める。

味付けの酒を掛けて、フライパンの粗熱を取る。醤油と生姜を加えて、具を絡ませて完成。