トマト味噌カレー

トマト味噌カレー-レシピのメイン写真

トマト味噌カレー

erica1o9 @cook_40172711

2歳の子どもでも食べられた、まろやかなカレーです。
このレシピの生い立ち
以前テレビでやっていたレシピ。
分量が紹介されていなかったので、作りながら備忘録に。

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erica1o9 @cook_40172711

2歳の子どもでも食べられた、まろやかなカレーです。
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以前テレビでやっていたレシピ。
分量が紹介されていなかったので、作りながら備忘録に。

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材料

4人分

じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2個
ミニトマト 8〜10個
かぼちゃ 300g程
豚肉 150g
カレールー(中辛) 2かけ
牛乳 200ml
水 400ml
味噌大さじ1

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作り方

1

トマトは湯むきする
野菜と肉は食べやすい大きさに切っておく
2

鍋でたまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める
3

水400cc、湯むきしたトマトを入れ、沸騰後弱火で5分煮込む
4

かぼちゃと豚肉を加え、さらに10分煮込む
5

カレールーを人数分に対して半分入れる(今回は4人分なので、2かけ)
6

牛乳200mlと味噌を入れて5分煮込んで完成！

コツ・ポイント

カレールーや味噌は、味を見ながら適宜追加してください。

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erica1o9 @cook_40172711

2017/12/11 10:41に公開

このレシピのキーワード

カレー豚肉かぼちゃにんじんじゃがいもミニトマト牛乳味噌玉ねぎ

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