野菜を全てみじん切りにする。

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ野菜を炒める。

ご飯を入れ炒め、塩こしょう、コンソメで軽く味を付ける。
炒めたら皿にご飯を盛り付ける。

フライパンを洗い、オイルを入れ温める。

卵を溶き、軽く塩をふっておく。強火で熱したフライパンに卵を流し入れる。

卵を菜箸(またはヘラ)で外側から内側へ線を書くように混ぜる。中火にし、半熟の場合は表面がとろっとしてるうちにご飯の上へ。

固めが好みの場合はしっかり火を通して下さい。

☆ソース作り☆

小鍋にお湯を１カップほど沸かし、ビーフシチューのルーを溶いていく。濃度をみて水を足して調整する。

出来上がったオムライスにソースをかけて出来上がりです！