ふんわり系ハニージンジャーティスコーン
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
中力粉配合。温めるとホワホワした食感と香りが
このレシピの生い立ち
おいしい国産小麦を使ってシンプルなスコーンを作りたかった
ふんわり系ハニージンジャーティスコーン
中力粉配合。温めるとホワホワした食感と香りが
このレシピの生い立ち
おいしい国産小麦を使ってシンプルなスコーンを作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
バターは1センチ角に切って冷蔵庫に
すりおろし生姜に倍量の蜂蜜をいれ2分程煮る。
紅茶を入冷ましておく -
- 2
Aを合わせておく
- 3
Aにバターを加えフォークでつぶしながらすり混ぜる。
混ざってきたら指でもバターをつぶしながら混ぜる -
- 4
ぽろぽろしてきたら紅茶の茶葉を加え混ぜる
-
- 5
Bを混ぜておく。4に加えゴムベラでざっくりと混ぜる。こねないように
-
- 6
生地を冷蔵庫で30分寝かす。
頃合いを見てオーブンを余熱を開始する。 - 7
寝かしておいた生地をスケッパーで半分にカットし重ね90度回転。これを3回繰り返す。
-
- 8
綿棒で1.5cmの厚さに伸ばす。よく切れる包丁でカットするまたは形で抜く。すぱっと切ると層が出やすいです。
- 9
200～210℃
10～15分
焼き色をみながらやいてください。 -
- 10
大型のオーブンやヒーターが遠い場合は温度高い目、小型オーブンは低めでいいかと。焦げてきたらアルミホイルをかぶせる
- 11
焼き上がり
-
コツ・ポイント
サクっとした方がいい時は薄力粉をつかってください。中力粉はほわっとします。
切れる包丁でスパッと切ると層が出やすいです。
水分を入れたらまぜすぎないように
温めて食べるとおいしいです。
つくれぽ
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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