材料これだけ。おせちの残りで黒豆ディップ
くみんちゅキッチン @cook_40039591
混ぜるだけの簡単レシピ。
甘じょっぱ辛ペーストはパンにも合います。
乳製品を使いたくない場合は豆腐で代用しましょう。
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆に飽きたらちょっと目線を変えたおつまみで救済♪
ちなみに豆は黒豆以外にも枝豆、空豆の塩ゆで、もしくは甘納豆や赤いんげん豆の甘煮などでも美味しいです。
材料これだけ。おせちの残りで黒豆ディップ
混ぜるだけの簡単レシピ。
甘じょっぱ辛ペーストはパンにも合います。
乳製品を使いたくない場合は豆腐で代用しましょう。
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆に飽きたらちょっと目線を変えたおつまみで救済♪
ちなみに豆は黒豆以外にも枝豆、空豆の塩ゆで、もしくは甘納豆や赤いんげん豆の甘煮などでも美味しいです。
作り方
- 1
【乳製品で作る場合】
材料をフープロにかけるだけ。またはフォークなどでつぶしながら混ぜるだけ。トルティヤと一緒にどうぞ。 - 2
【豆腐で作る場合】
しっかり水切りした木綿豆腐をザルにあけて裏ごしする。
または、すり鉢でなめらかになるまでつぶす。 - 3
２の豆腐に味噌・練りごま・黒豆をつぶしながら混ぜて出来上がり。
黒豆の粒が残るぐらいでも美味。要は黒豆の白和えですね。
コツ・ポイント
豆腐で作る場合はチーズの発酵味を出すために、同じ発酵食品の味噌を加えて風味をつけます。
さらに練りごまを加えるとチーズのようなコクもプラス。
レシピの分量は「こうでなきゃダメ」というような決まりはありません、自分好みの味に調整してください。
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