下準備
１）水にゼラチンを振り入れ15分間ふやかしておく
２）抹茶にパルスイート液状を少しずつ加え、溶いておく

豆乳を湯煎にし、ふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かす

パルスイート液状で解いた抹茶に２のゼラチンが入った豆乳をきっちり半分入れて、混ぜる

残り半分のゼラチン入り豆乳に、低糖あんを入れてよく混ぜる

ホイップクリームをしっかり泡立てる

ホイップクリーム半分を4の低糖あんのボウルに入れて、手早く混ぜる

ホイップクリームのボウルに3のゼラチン入り抹茶豆乳を入れて、手早く混ぜる

低糖工房の低糖あんこは、100gあたり糖質1.4gの優れもの。トーストに塗ったり、用途はいろいろ。すっきりした甘さ。