鶏肉にフォークを刺して味がしみこみやすくなるようにする。

袋に鶏肉とはちみつを入れてもみこんで2～30分置いておく。

キッチンペーパーで鶏肉を軽くふき、塩を振る（両面に)。

鍋にごま油を入れて鶏肉の表面を軽く焼く。

鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで軽くごま油を拭き取ったら☆の材料を全部入れて軽く沸騰させる。

その間に野菜を切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、にんにくは輪切りに、ジャガイモとマイタケは一口大に切る。

30分経ったらマイタケと玉ねぎ以外を鍋に入れる。