砂肝唐揚げの塩レモン
華名衛門 @cook_40104428
砂肝のコリコリ食感と、塩レモンの爽やかさが、あと引く旨さ！！！
このレシピの生い立ち
リバウンドを繰り返す夫に捧げる、揚げ物。
砂肝はあまり...な夫も気に入る、居酒屋テイストな一品。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の硬い部分を取り、切り込みを入れ、★を加えモミモミ。
30分程お休みしてもらう。 -
- 2
水気を取り、片栗粉をまぶす。
切り込みの中もしっかり。
【怠った私は、砂肝爆弾を喰らいました...】 -
- 3
160度で２分
180度で１分揚げる。 -
- 4
塩レモンで和えたら完成！
-
コツ・ポイント
砂肝は火が通り易いよう、切り込みを入れる。
塩レモンで和えるので、下味は薄目で。
お好みの唐揚げ味で良いかと...
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