簡単ミートカレーソース

カレールーの余りを使います。辛口カレーを使います。辛口カレーのピリピリ感がなくなります。

玉ねぎは中2個を適当な大きさに切り分けます。

人参も適当な大きさに切って、油をひいて温めたフライパンに玉ねぎと一緒に入れ、しんなりするまで強火で炒めます。

冷蔵庫にあまりの肉があれば一緒に入れてしまいましょう。ミートソースが入るので肉は少なめが良いと思います。

しんなりしてきたら、カップ3杯の水を加え、中火で20分ほど煮込みます。

今回は行き場のなかった焼き豆腐も入れちゃいます。豆腐は無味なので大丈夫！ただし焼き豆腐以外は煮崩れしますからNGです。

野菜が柔らかくなったら火を止めて、アクをとってからルーを入れます。あとは弱火で10分くらい煮てルーを全体に馴染ませます。

以上でカレーの完成！ですが今回はここからが本番です。市販のミートソースの缶を一缶入れてしまいます。

ミートソース自体は加熱処理済みなので、あまり長時間は煮込まないようにします。
ゆっくりかき混ぜながら温めて行きます。