作り方
- 1
人参は薄くいちょう切りにする。
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- 2
きゅうりは薄く輪切りにして、塩をまぶして少し置いておく。
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- 3
ハムは2㎝角位に切る。
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- 4
きゅうりがしんなりしたら水気をよく絞る。
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- 5
鍋に湯を沸かし、時間を逆算して、卵を10分、マカロニを袋の表記時間、人参を3～4分、一緒の鍋で茹でる。
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- 6
茹で上がったら、ざるにあけ、マカロニに少量のオリーブをオイルをまぶしておく。
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- 7
卵は粗いみじん切りにする。
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- 8
人参、きゅうり、ハム、マカロニ、卵とマヨネーズ、胡椒、レモン汁を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
マカロニはくっついてしまわないように、ゆで上がったら、すぐにオリーブオイルをからましょう。
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