簡単！栄養たっぷり白菜のクリーム煮★
朱璃庵 @cook_40053090
さっとできて、ほっこり優しいお味。さっとできて、フライパンだけ！
白菜のとろとろが、クリームによく合います。
このレシピの生い立ち
寒い日、ほっこり温まりたいごはんが食べたい。
鍋は飽きたし、鍋に使った白菜を使えないかな、と、おかずになりそうなクリーム煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は一口サイズに切り、塩コショウする。
白菜は芯の部分は削ぎきり、葉はざく切りにする。
玉ねぎは薄切り。 - 2
フライパンに★の半分量を入れ、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
お肉を入れ、色が変わってきたら、残りの★を入れ、白菜の葉以外をフライパンに入れ炒める。
- 4
※両が多くて混ざりにくいときは、先に蓋をして蒸し焼きをし、しんなりさせてからだと炒めやすいです。
- 5
全体に★が回り、しんなりしてきたら、薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなりまでよく炒め合わせる。
※焦げやすいので注意。 - 6
牛乳を加え、混ぜ合わせ、コンソメ、白菜の葉を加え、蓋をして煮込む。
- 7
お野菜が好みの固さになったら、塩コショウをし、味を調える。ゆでたブロッコリーを添えてできあがりです。
- 8
お好みでパルメザンチーズをかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
薄力粉：大さじ１でも大丈夫ですが、少しとろみがあるほうがいい場合は大さじ２にしてください。
牛乳：ルーはクリーム煮なので少な目です。多くしたい場合は、増やしてください。
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