ド定番のトマトソースパスタ
のり2014 @cook_40047806
我が家の定番トマトソース。
パスタにかけるもよし、魚やお肉をソテーした時のソースとしても優秀です♪
このレシピの生い立ち
母が作っていたトマトソースを受け継ぎました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティをゆでるお湯を沸かし、スパゲッティをゆでる。
ゆでてる間にソースはできます＾＾ - 2
玉葱はみじん切りに、ベーコンは５ｍｍほどの細切りに、コンソメキューブは砕いておく。
- 3
※スパゲッティを茹で終わったら、お湯を捨てる前にゆで汁を大さじ２～３ほど取っておく。
- 4
深型のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱する。
- 5
にんにくの香りが立ってきたら、ベーコンと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまでじっくり炒める。香りを移すつもりで。
- 6
３にトマト缶・コンソメ・★を入れて混ぜながら中弱火でしばらく火を通す。その時、塩コショウを少々して味を調える。
- 7
コンソメが溶けたら、そのまま２分ほど煮詰めてトマトソースの出来上がり。
ソテーソースにする場合は、このままどうぞー♪ - 8
スパゲッティはお湯を切った後、鍋に戻し、ゆで汁とオリーブオイルを加えて混ぜておく。
- 9
８をお皿に盛り、トマトソースをかけて、できあがりー♪
コツ・ポイント
ゆで汁を絡めることで、スパゲッティにつやがでますよー
バジルは小さじ２くらい入れても大丈夫です☆
お好みで＾＾
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