冬瓜の生姜風味そぼろあんかけ
uki345 @cook_40054866
やわらか冬瓜を生姜風味のそぼろあんかけにしました。からだが温まる一品です。
このレシピの生い立ち
冬瓜の定番料理ですね！
レシピID : 20378801の姉妹品です。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に胡麻油を熱し、鶏ミンチを炒める。
- 3
色が変わったら１と◆と入れて柔らかくなるまで30分程コトコト煮る。
- 4
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れて手早く混ぜ、再び1〜2分弱火にかけ、とろみを付けたら出来上がり☆
コツ・ポイント
今回は、レシピID : 20377304の手順で仕込んで冷凍保存した冬瓜を必要量だけ解凍して使いました。仕込み済みの冬瓜を使われる場合は、煮込み時間を短縮できます。
ここでは一から作る手順を載せています。
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