土鍋で、我が家流七草粥（卵とじ）
めいな @meinaa
七草粥を我が家流にアレンジ、和風だしでしょうゆ・みりんで味付けし、卵とじしました。土鍋で作ると美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
普通の七草粥だと食べにくいので、我が家は、和風だしをきかし、しょうゆ・みりんで味付け、卵とじすると食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
すずな・すずしろは、千切りにする。他は、5ミリの長さに切る。
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- 2
土鍋に和風だしを入れ、沸騰してきたらご飯・すずな・すずしろを入れて、弱火で煮る。
-
- 3
全体に火が通ってとろりとしてきたら、○で味付けをする。
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- 4
残りの七草を全体に散らし、卵を回し入れてたら、火を止め蒸らす。
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- 5
器に盛り付け完成。
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- 6
コツ・ポイント
味付けは、好みで調整してください。
すずな・すずしろ以外の七草を入れたら、蒸らすくらいで煮込まないようにすると、色が綺麗に仕上がります。
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