*いちごどらやきミルフィーユ*
ペーストリート @cook_40061288
ホットケーキミックスを使ったどらやきです！いちごとあずきを組み合わせは、甘さと酸味のハーモニーが絶妙です。
このレシピの生い立ち
ホットケーキで簡単に作ることができるどら焼きを使い、手が込んだ見栄えのいいデザートを作りました。
*いちごどらやきミルフィーユ*
ホットケーキミックスを使ったどらやきです！いちごとあずきを組み合わせは、甘さと酸味のハーモニーが絶妙です。
このレシピの生い立ち
ホットケーキで簡単に作ることができるどら焼きを使い、手が込んだ見栄えのいいデザートを作りました。
作り方
- 1
・下準備
あずきは汁気を切る。苺は7～8㎜角に切る。生クリームを泡立てて、10ｇの砂糖を加え、冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、黒ごまを入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
フライパンを熱して油をひき、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ぬれ布巾で粗熱をとる。約大さじ2（直径6㎝）ほど流す。
-
- 4
中火で2分ほど焼き、ぽつぽつと穴があいてきたら、裏返して両面をこんがりと焼き、粗熱をとる。
-
- 5
カップの一番下にどらやきを1枚入れ、生クリームをのせ、いちごとあずきをのせ、どらやきをのせる。さらに同じことを繰り返す。
- 6
黒ごまとミントをトッピングする。
コツ・ポイント
・どらやきははちみつを加えることで、コクのある和風テイストに仕上がります。
・どらやきの粗熱をしっかりととってから、盛り付けしましょう。
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