作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
牡蠣を塩水で洗う。しめじを割く。
- 3
たっぷりのオリーブオイルを熱し、ニンニクと鷹の爪を入れて香りを油に移す。
牡蠣を入れて色が変わったら白ワインを入れる。 - 4
しめじを入れて、パスタの茹で汁を少し入れて、塩で味付ける。
- 5
パスタと絡めて、パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
オイルはたっぷりと。
次は、白身魚をカリッと焼いてもよいかも。
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