にんにくの芽と牛肉の甘味噌炒め

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ジュリさんぼ★
ジュリさんぼ★ @cook_40070690

ニンニクの芽（茎ニンニク）にはカロテンや、食物繊維がたっぷりだそうで、この寒い冬、風邪予防にもなるスタミナ料理です♪♪
このレシピの生い立ち
実家で母が、作ってくれる肉料理で1番好きでした♪大人になって作り方を、聞いたら簡単すぎて、仕事から遅く帰ってもパパッと作れて、ボリュームもあるし、ご飯にもばっちり合う！！ 1度食べたらまた食べたくなる味と思います♪

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材料

2人〜４人分
  1. 牛細切れ肉 200g
  2. ニンニクの芽（茎ニンニク） 約10本 5本束を2束 （お店では、だいたい5本束くらいで売っています）
  3. イチビキの献立いろいろ味噌 適量 だいたい具材にまんべんなくなじむ程度
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    全てのニンニクの芽を洗って4センチくらいの長さに切る。

  2. 2

    切ったニンニクの芽を油を熱したフライパンで、ニンニクの良い香りがしてきてややしんなりするまで炒めて塩コショウを少々する。

  3. 3

    そこに、食べやすい大きさに切った牛細切れ肉を入れて、ニンニクの芽と一緒に炒める。

  4. 4

    牛細切れ肉に焼き色が付いたら、ここで、イチビキの献立いろいろ味噌を具材が味噌で馴染むくらい入れて、一緒に絡める。

  5. 5

    こんな感じに、ぐるりとみそを入れて、味がしっかりついた方が美味しいので多めに何回か入れて混ぜる

  6. 6

    しっとり味噌が、絡んだら出来上がり♪ものの5分〜10分で出来る、超スピード料理♪

コツ・ポイント

牛細切れ肉とにんにくの芽が馴染むくらいの味噌ですが、わたしはチューブで4回〜5回回しくらい入れて、けっこうたくさん使います♪イチビキの献立いろいろ味噌は万能♪わたしは豚汁にも、隠し味に使うこともあります♪今回は2人分で盛り合わせしました♪

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ジュリさんぼ★ @cook_40070690
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クックパッドは女子の味方ですね！！たくさんお料理して腕を磨きまーす(*^^*)
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