ホームベーカリーで生地作りスタート。出来上がったら2分割してベンチタイム15分。

1つずつ生地を伸ばしてチョコクリームを半分〜2／3に塗り端からぐるぐる巻いて巻き終わりを閉じる。

1本を8〜10等分にカットしてスクエア型に入れるか天板にそのまま並べ霧吹きをして35℃で2次発酵30分程度。

様子を見ながら180℃で30分程度焼く。