秋の薬膳 山芋入り玉子焼き♪
三田三 @cook_40156139
秋の薬膳は白い食べ物を積極的に使います。すりおろした山芋がたっぷり入った玉子焼きです♪
このレシピの生い立ち
秋の薬膳レシピを色々考えている中の一品です
秋の薬膳 山芋入り玉子焼き♪
秋の薬膳は白い食べ物を積極的に使います。すりおろした山芋がたっぷり入った玉子焼きです♪
このレシピの生い立ち
秋の薬膳レシピを色々考えている中の一品です
作り方
- 1
山芋は洗って皮をむきすりおろし、明太子は薄皮を取り除きます
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- 2
玉子はほぐしながらよくかき混ぜます
-
- 3
溶いた玉子に山芋を少しずつ加えながらよくかき混ぜて明太子も加えます
-
- 4
焼き型に材料を注いでパルメザンチーズを振りかけます
-
- 5
170℃のオーブンで30分焼き、残しておいた明太子を飾り付けます
-
- 6
冷ましてから型を外して食べやすい大きさに切り分けます
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コツ・ポイント
明太子の塩味だけで十分ですけど明太子を減らしたり入れない場合は塩を調節して入れてください。
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