超簡単！ずぼらさんのビスキュイ☆
手間がかかりそうだし計量が面倒…そんなずぼらさんでもアッ！という間に出来ちゃうビスキュイです☆
このレシピの生い立ち
ビスキュイに憧れていたけどめんどくさそう…と諦めて居ましたが、どうしても作りたくて簡単な方法を考えてみました☆
お菓子作りに必須なはかりを撤廃してみました。笑
超簡単！ずぼらさんのビスキュイ☆
手間がかかりそうだし計量が面倒…そんなずぼらさんでもアッ！という間に出来ちゃうビスキュイです☆
このレシピの生い立ち
ビスキュイに憧れていたけどめんどくさそう…と諦めて居ましたが、どうしても作りたくて簡単な方法を考えてみました☆
お菓子作りに必須なはかりを撤廃してみました。笑
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けます。分けたら、卵白は冷凍庫で凍らせておきます。※泡立てやすくなるので必ず冷凍庫で！！
- 2
卵黄にグラニュー糖大さじ2を加えて、白くもったりするまで混ぜます。
- 3
メレンゲを作ります。表面が凍った卵白に残りのグラニュー糖を加え、泡立てていきます。泡立て器でも十分泡立ちます☆
- 4
先程の卵黄にメレンゲを少し(大さじ2程)を加えます。(粉類が混ざりやすい様に)ざっと混ざったら小麦粉を加え混ぜます。
- 5
粉っぽさがなくなったら、残りのメレンゲを2回程に分けて混ぜます。混ざれば生地は完成☆
- 6
出来上がった生地は、絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた天板に5cm程の長さで絞り出します。
- 7
絞った生地に粉糖を茶こしなどで振りかけ、180℃に余熱したオーブンで15分焼きます。
- 8
焼き上がれば完成☆そのまま食べてもよし、シャルロットケーキに使っても(๑′ฅฅ‵๑)♡
コツ・ポイント
メレンゲは泡立て始めは緩く感じるかもしれませんが、ちゃんと泡立つので大丈夫！きめ細かくツヤツヤで、跡が残るくらいがジャスト☆
粉類を混ぜるときは兎に角さっくりと！！混ぜすぎると粘りが出て、上手く焼きあがりません。
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ゆうまなはるきママ -
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〇ｇとかしっかり測らなくても完成するので、細かい計量は一切ありません。出来上がりにそう関係ないので初心者さんに〇です^^ *ありすママ* -
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