鶏肉の辛み炒め
～とあ～ @cook_40055018
スプーンで豪快に食べちゃいましょう～
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでいただいた辛み炒めがとても美味しくて、家でも出来ないかなと作ってみました。辛さが物足りない方はもっと豆板醤を足しても
鶏肉の辛み炒め
スプーンで豪快に食べちゃいましょう～
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんでいただいた辛み炒めがとても美味しくて、家でも出来ないかなと作ってみました。辛さが物足りない方はもっと豆板醤を足しても
作り方
- 1
鶏肉は親指大に切る。玉ねぎ、にんじんは角切りにする。
- 2
フライパンに鶏肉を入れ、油を出す感じで中弱火で火にかける
- 3
鶏肉が白っぽくなって来たら、そこに玉ねぎと人参を炒める
- 4
全体的に火が通ったら★印を入れて調味する
- 5
調味料が全体に回ったら、いったん火を止める
- 6
片栗粉を振り入れ、全体を良く混ぜ合わせる
- 7
再度火を入れ、まんべんなくかきまわす。お好みのとろみがついたら完成。
- 8
器に盛り付け、万能ねぎの小口切りを散らす
コツ・ポイント
片栗粉を入れる時には必ず火を消して!
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