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かぶの葉の塩漬け。おかかまぶし
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かぶの葉の塩漬け。おかかまぶし-レシピのメイン写真

かぶの葉の塩漬け。おかかまぶし

ちぃネーネー
ちぃネーネー @cook_40069484

かぶの葉には栄養がたっぷり。風邪予防になりまーす。簡単塩漬けで箸やすめにどうぞ
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいなかったので作りました

かぶの葉には栄養がたっぷり。風邪予防になりまーす。簡単塩漬けで箸やすめにどうぞ
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かぶの葉の塩漬け。おかかまぶし

ちぃネーネー
ちぃネーネー @cook_40069484

かぶの葉には栄養がたっぷり。風邪予防になりまーす。簡単塩漬けで箸やすめにどうぞ
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材料

  • かぶの葉 好きなだけ
  • 塩 かぶの葉の重さの２％
  • お好みで鷹の爪 小さめ１個
  • かつおぶし 好きなだけ
  • 生姜 小さじ１ぐらい〜
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作り方

  1. 1

    かぶの葉を洗って水気を切ったら３〜４cm長さに切ってビニール袋に入れる

  2. 2

    １に塩を入れてフリフリ。全体にまぶして冷蔵庫で一晩おく。（お好みで鷹の爪を入れる）

  3. 3

    食べる前にかぶの葉を絞ってアクを出したら、おかかと生姜をまぶす

コツ・ポイント

食べる前に葉を絞ってアクを出してください。かぼすやすだち、れもん汁を少量かけて食べるのも味がしまって美味しいです

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ちぃネーネー
ちぃネーネー @cook_40069484
2014/12/06 08:12に公開
なるべくオーガニックなものを使うこと、なるべく添加物を排除すること、なるべく簡単にできることを目標に「３なる運動実施中」ベジタリアン、ヴィーガン対応のものも作ってます。体に優しい美味しいレシピ開発中。最近は米粉にハマってます☆
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このレシピのキーワード

かぶの葉 かつお節 トウガラシ しょうが

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