チューリップのから揚げ
★☆PIPI☆★ @cook_40105826
クリスマスパーティにチューリップのから揚げ☆食べやすくてかわいい♪
このレシピの生い立ち
昔から大好きだったチューリップのから揚げ。母は包丁でくるりとやっていましたが、私には難しくて・・・キッチンバサミを使ったほうが簡単だったので、この作り方になりました。
飾りはなくても大丈夫ですが、手が汚れないのと、華やかさのためにぜひ・・♪
チューリップのから揚げ
クリスマスパーティにチューリップのから揚げ☆食べやすくてかわいい♪
このレシピの生い立ち
昔から大好きだったチューリップのから揚げ。母は包丁でくるりとやっていましたが、私には難しくて・・・キッチンバサミを使ったほうが簡単だったので、この作り方になりました。
飾りはなくても大丈夫ですが、手が汚れないのと、華やかさのためにぜひ・・♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元肉の骨先は、キッチンバサミで骨の細いほうから切り込み、骨に沿ってそいでいく。
- 2
2/3ほど骨が見えたら肉をくるりと下のほうに丸める。
- 3
ボウルに、しょうゆ・酒・塩こしょう・しょうがのすりおろしを入れ混ぜ、手羽元肉を入れて混ぜる。
- 4
冷蔵庫に入れ、30分～1時間くらい味をなじませる。
- 5
ビニール袋に片栗粉を入れ、付け込んだ手羽元肉を入れてまぶす。
- 6
揚げ鍋にサラダ油を熱し、手羽元肉を中火で色よくしっかりと揚げる。
- 7
※持つところにアルミホイルを巻き、ペーパーナプキン1/2を折り、切込みを入れたものをくるりと巻き、テープでとめています。
コツ・ポイント
骨から肉をそぐ作業がちょっと大変ですが、私は包丁よりキッチンバサミのほうがやりやすくて、はさみで切り込んでいます。
丸めた肉の部分が厚く、中まで火が通りにくいので、しっかりと揚げてくださいね。
飾りのホイルとナプキンで、かわいくなります♪
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