万鯛♪とろけるチーズのムニエル風

Trex
Trex @cook_40050707

チーズでとろとろソースになります♪
包丁いらずで簡単!
このレシピの生い立ち
よくスーパーで安く売っているので、色々な調理方法を研究しています。

万鯛♪とろけるチーズのムニエル風

チーズでとろとろソースになります♪
包丁いらずで簡単!
このレシピの生い立ち
よくスーパーで安く売っているので、色々な調理方法を研究しています。

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材料

万鯛4切れ分
  1. 万鯛 4切れ
  2. ★顆粒コンソメ 小さじ1
  3. ★チューブニンニク 1cmくらい
  4. 100cc
  5. ★塩 ひとつまみ
  6. ★胡椒 少量
  7. 白ワイン 大さじ1
  8. とろけるチーズ 2枚
  9. 乾燥バジル 少量

作り方

  1. 1

    ★の材料は全て合わせておきます。
    チーズは半分に。
    フライパンにバター、なければサラダ油を少量ひいてください。

  2. 2

    白ワインを入れ、中火で片面を1~2分しっかり焼きます。

  3. 3

    ★を入れ、万鯛の上にチーズ、乾燥バジルを乗せます。
    蓋をして弱火で全体に火を通します。

  4. 4

    火が通ったら蓋をとって、火を強めて10秒くらい水気を飛ばします。
    お皿に盛ったら完成!

コツ・ポイント

火を通す時は弱火でコトコト蒸すと柔らかく仕上がります。
他の白身魚でも大丈夫です!

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