炊飯器で簡単♪まるごとトマトチキンご飯

ゆず吉ごはん
ゆず吉ごはん @cook_40291694

トマトの酸味と鶏肉の旨味がいい感じ♪
出来上がりのインパクトもすごいですよ!笑
このレシピの生い立ち
ネットで話題のまるごとトマトご飯。ちょっと味気なかったので鶏胸肉を入れてアレンジしてみました。

炊飯器で簡単♪まるごとトマトチキンご飯

トマトの酸味と鶏肉の旨味がいい感じ♪
出来上がりのインパクトもすごいですよ!笑
このレシピの生い立ち
ネットで話題のまるごとトマトご飯。ちょっと味気なかったので鶏胸肉を入れてアレンジしてみました。

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材料

  1. お米 2合
  2. トマト 大きめ1個
  3. 鶏胸肉 100g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 小さじ1/2
  6. 粗挽き胡椒 小さじ1/2
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. セリ 適量

作り方

  1. 1

    お米2合を炊飯器に入れ、通常より少なめにお水を入れる

  2. 2

    調味料を全て入れ、軽くまぜる

  3. 3

    ヘタを取ったトマトと一口大に切った鶏胸肉を入れ、炊飯器スタート

  4. 4

    出来上がったら軽く混ぜる

  5. 5

    仕上げにパセリをかけて出来上がり

コツ・ポイント

トマトから水分が出るため水は通常より少なめに入れたほうがパラパラして美味しいです。

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