原木しいたけのフライ♪カツ？
すみッコぐらし @cook_40062496
肉厚でジューシーな原木しいたけをシンプル、美味に頂けるフライです⭐
このレシピの生い立ち
よく行く三重県モクモクファームの定食屋さんの様なところで頂いた原木しいたけのフライをモクモクファームで購入した原木しいたけで自宅でも再現⭐
原木しいたけのフライ♪カツ？
肉厚でジューシーな原木しいたけをシンプル、美味に頂けるフライです⭐
このレシピの生い立ち
よく行く三重県モクモクファームの定食屋さんの様なところで頂いた原木しいたけのフライをモクモクファームで購入した原木しいたけで自宅でも再現⭐
作り方
- 1
原木しいたけは、洗って石づきを落とします
- 2
大きくても先にカットせずに、そのままの大きさで、水気をキッチンペーパーなどで予め拭き、
- 3
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けし、
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- 4
１７０度位の揚げ油で、カラッ⭐と揚げて、
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- 5
揚ったらバットなどに上げて油を切り、
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- 6
大きければ、ココで適当な大きさにカットします
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- 7
野菜などを添えて盛り付けました⭐
※あればスダチなど添えてお召し上がり下さい⭐ -
- 8
違う角度から見た感じです
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- 9
原木しいたけです⭐
普通のしいたけに比べて肉厚ジューシーでフライにもピッタリ⭐ -
コツ・ポイント
パン粉は是非細かめを使用し、原木しいたけの旨みと食感を味わいます♪( ´▽｀)
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