里芋はサッと湯がいて皮を剥き、一口大に切る。鶏肉は、食べやすい大きさ、人参は乱切り。
コンニャクは一口大に手でちぎる。

鍋を熱して油をひき、鶏肉と人参、コンニャクを炒める。里芋を入れて軽く炒める。

２に、水と調味料をを入れて里芋が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。