鶏肉、野菜類を一口大に切る。

【弱火】熱したフライパンにバターを入れ、鶏肉→野菜の順番に焦がさない様、炒めていく。

具材に軽く火が通ってきたら、薄力粉をまぶし、よく混ぜる。

粉っぽさが無くなり、満遍なく炒まってきたら、牛乳をダマの出来ないよう混ぜながら少しずつ加えていく。

【中火】牛乳を全部加えたら、コンソメを入れ、とろみがつくまで煮込んでいく。

とろみがついてきたら、塩コショウで味を整え、グラタン皿に移す。

チーズをのせて、焼き目がつくまでトースターで焼いたら完成。