シイタケは水で戻しておく。

油揚げは細切りにしておく。

白菜は食べやすい大きさに切る。

干しシイタケは、石づきを切り取り細切りにする。石づきも細かく刻んでおく。

中華鍋に油を入れて火にかけ、白菜とシイタケを炒める。

戻し汁+水、だしの素を入れてふたをし、くたくたになるまで煮る。