いつもの煮込みハンバーグ
ソニア @cook_40015062
"いつもの煮込みハンバーグ"といえばキャベツ入り。トマトベースのスープにすべての具材が浸み込む満足感です！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ単品を作ると、付け合せだのサラダだの、意外とめんどくさい！なので煮込みです。
炒め玉ねぎもしかり・なので、レンジを最大限に活用しています。特に家族が時間差で帰宅の時にはとても便利！！
いつもの煮込みハンバーグ
"いつもの煮込みハンバーグ"といえばキャベツ入り。トマトベースのスープにすべての具材が浸み込む満足感です！
このレシピの生い立ち
ハンバーグ単品を作ると、付け合せだのサラダだの、意外とめんどくさい！なので煮込みです。
炒め玉ねぎもしかり・なので、レンジを最大限に活用しています。特に家族が時間差で帰宅の時にはとても便利！！
作り方
- 1
玉ねぎ1/2は粗みじん切りで塩をし、バター、ニンニクすりおろし少々を混ぜ、耐熱ボールで1分半ほどチンし、冷まします
-
- 2
ひき肉をビニール袋に入れて塩コショウとともにモミモミ⇒タマゴ1個加えモミモミ⇒冷ました1.を加えモミモミ⇒冷蔵庫寝。
-
- 3
冷蔵庫で2.を寝かしている間に,
＜キャベツ、玉ねぎ1/2、人参＞を水で煮、トマトストックとブイヨン2個を加え煮込みます - 4
2.を丸めてフライパンで表面を色よく焼き(中は半生OK)3.の鍋に投入。約10分ほどコトコト煮ます。最後にブロッコリー
-
- 5
ハンバーグとキャベツ其々に味がいい感じに浸みたら煮込み完成です。味の調整には＜白ワイン、塩コショウ＞などで。
コツ・ポイント
次の日も美味しい・メニューです♪
全体に味が浸み込んだ感じが最高ですね。
ブロッコリーは、できれば別にチンしてアーリオオーリオし、出来上がりに添えれば彩もバランスも良し。
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