簡単！でも本格的辛うまグリーンカレー♪
本格的なグリーンカレーが簡単ですぐできる！辛さも自分次第!!
少し材料作り方等を変えました。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが大好きでいつもいなばのチキン＆タイカレーを購入していましたが、ダイエットで鶏胸肉のみしか食べないということになり色んな調理方法を考えていて専門店で食べたグリーンカレーを思い出し作ってみました。辛さで発汗作用もあり一石二鳥♪
簡単！でも本格的辛うまグリーンカレー♪
本格的なグリーンカレーが簡単ですぐできる！辛さも自分次第!!
少し材料作り方等を変えました。
このレシピの生い立ち
グリーンカレーが大好きでいつもいなばのチキン＆タイカレーを購入していましたが、ダイエットで鶏胸肉のみしか食べないということになり色んな調理方法を考えていて専門店で食べたグリーンカレーを思い出し作ってみました。辛さで発汗作用もあり一石二鳥♪
作り方
- 1
材料の準備
鶏肉と茄子は一口大、ピーマン・筍は千切りにしておきます。 - 2
深型のフライパンにココナッツミルクを100ml（適当でいい）くらい入れペーストも入れて中火以下で香りを出します。
- 3
辛いのが苦手な方ははじめはペーストを大さじ2くらいからにして手順5で味を見ながら調節して下さい。
- 4
香りが出たらココナッツミルクを100mlくらい足しよく混ぜ鶏肉を炒め野菜も加え炒めます。（煮込むので軽くでいい）
- 5
残りのココナッツミルクといれば鶏ガラスープを加えて煮込みます。
具材に火が通ったらナンプラーと砂糖を加えて味を整えます。 - 6
2~3分煮込み最後にバジルを加えたら火を止めます。
野菜類はお好みで何でもOKです。
茄子や筍は相性◎ - 7
2016/8/20話題入りさせて頂きました。
つくレポ頂いた皆様本当に有難う御座います♡
コツ・ポイント
ペーストを大さじ2だとそんなにありませんが、50g入れたら結構舌にピリピリ来るくらいになりました。
辛いのが苦手な方はペースト少なめか砂糖を足しても◎
鶏ガラスープは入れなくてもOKです。入れないと濃厚な感じで入れるとサラッとした感じです
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