ビスケットをつぶしてバターを入れて混ぜる
型の一番下に敷く

クリームチーズを常温に戻してグラニュー糖、サワークリーム、生クリーム、卵、コーンスターチを順番に入れて混ぜる

型に流し入れて天板にお湯を入れて蒸し焼きにする
１８０℃で３０分
１５０℃で３０分

一日冷蔵庫で冷やして完成
好みで塩をつける。