ハリムチーズとナスの味噌炒め
富壱さん @cook_40293984
トルコ生まれハリムチーズ（ハルミーチーズ）の和風な食べ方！名古屋の名物調味料で味付け楽チン☆（覚え書き）
このレシピの生い立ち
たまたま入手したへリムチーズ。ただ焼くだけのおつまみでなく、おかずにならないかなぁ…と。チーズも味噌も発酵食品だから合わない訳ない！と作ってみました。
ハリムチーズとナスの味噌炒め
トルコ生まれハリムチーズ（ハルミーチーズ）の和風な食べ方！名古屋の名物調味料で味付け楽チン☆（覚え書き）
このレシピの生い立ち
たまたま入手したへリムチーズ。ただ焼くだけのおつまみでなく、おかずにならないかなぁ…と。チーズも味噌も発酵食品だから合わない訳ない！と作ってみました。
作り方
- 1
ナスのヘタを切り落として、乱切りにする
- 2
へリムチーズ（ハルミーチーズ）はさいの目に切る
- 3
熱したフライパンにごま油（なければサラダ油等で可）をひき、ナスを炒める
- 4
ナスが油を吸ってテカテカしたら、チーズを投入し、焦げ目が付くまで炒める
- 5
「つけてみそかけてみそ」を回しかけ、絡める。焦げやすいので注意！
- 6
お皿に乗せて、ごまをかける
コツ・ポイント
へリムチーズはカルディ等で入手出来ます。ニンニクを入れるとガツンとスタミナ風に。つけてみそ〜をお持ちでない方は、味噌＋砂糖＋みりん＋酒で代用を〜！
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